К новогоднему столу - наши вкусные рецепты!

<p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/kolodets.jpg" alt="" width="450" height="362" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>ЗАСНЕЖЕННЫЙ КОЛОДЕЦ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО</strong></p> <p style="text-align: justify;">Тесто: 2 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара, 250 г маргарина (или масла), 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом.</p> <p style="text-align: justify;">Замесить тесто не очень тугое. Раскатать 28 палочек по 26 см, испечь.</p> <p style="text-align: justify;">Крем: 3 белка взбить в крутую пену, постепенно добавляя 3/4 стакана сахара.</p> <p style="text-align: justify;">Испеченные палочки («бревнышки») слегка смазывать кремом и укладывать «сруб» колодца, но так, чтобы внутри поместилась бутылка шампанского. Получится 7 слоев. Сверху налить (на углы) оставшийся крем, получается впечатление обледенения колодца. На стол поставить с охлажденным шампанским. <hr /> </p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="media/2014/01jan2014/rezepty/lira.jpg" alt="" width="324" height="260" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>САЛАТ «ЛИРА» С АНАНАСОМ</strong></p> <p style="text-align: justify;">Ингредиенты берутся произвольно, только соблюдается послойность.</p> <p style="text-align: justify;">1-й слой – порезанная ветчина «Для завтрака» торговой марки «Губернская мясная компания». 2-й слой – обжаренные с луком шампиньоны. 3-й слой – натертое на шинковке яйцо. 4-й слой – смазать майонезом. 5-й слой – натертый твердый сыр, смазать майонезом. 6-й слой – консервированный ананас, порезанный кубиками. <hr /> </p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/kapusta.jpg" alt="" width="450" height="337" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>КАПУСТА ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСОЧНАЯ</strong></p> <p style="text-align: justify;">1 вилок капусты, 2 сладких перца (желтый и красный), 1 крупная морковь, 1 головка чеснока, 1 жгучий зеленый перец.</p> <p style="text-align: justify;">Все нашинковать, перемешать, уложить в трехлитровую банку.</p> <p style="text-align: justify;">Рассол: 1 стакан воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахару, 2 столовые ложки соли, 1 стакан 4,5-процентного уксуса вскипятить (уксус добавить в последнюю очередь). Подготовленную капусту залить горячим рассолом. На следующий день – приятного аппетита! <hr /> </p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/rulet.jpg" alt="" width="450" height="337" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>РУЛЕТ ИЗ СЫРА</strong></p> <p style="text-align: justify;">300–400 г любого сыра положить в полиэтиленовый пакет, смазав внутри растительным маслом, хорошо завязать и опустить в кипящую воду на 10–15 минут, пока сыр не станет мягким. Быстро вынимаем сыр и раскатываем квадрат, выкладываем заранее приготовленную начинку: творог, заправленный солью, чесноком, мелко нарезанной зеленью, чуть сметаны, отварное куриное мясо. Быстро сворачиваем рулет и плотно оборачиваем фольгой или бумагой для выпечки, или полиэтиленом – и в холодильник на ночь. Перед подачей на стол режем ломтиками, как колбасу. Нравится всем, особенно мужчинам.</p> <p style="text-align: right;"><strong>В. АДАМЧУК <hr /> </strong></p> <p style="text-align: right;"><strong><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/lunny.jpg" alt="" width="450" height="341" /><br /></strong></p> <p style="text-align: left;"><strong>САЛАТ «ЛУННЫЙ»</strong></p> <p style="text-align: justify;">Салат этот готовим всегда к празднику, и когда приезжают дети, съедается он с удовольствием. Нарезаем кубиками балык «Семейный» торговой марки «Губернская мясная компания». Мелко режем лук и ошпариваем кипятком. Помидоры режем кубиками. Сыр трем на мелкой терке и 4 яйца на другой терке. Ингредиенты берем в одинаковой пропорции.</p> <p style="text-align: justify;">Собираем салат на большом блюде. 1 слой – балык + майонез, 2 слой – ошпаренный лук, 3 слой – 2 яйца + майонез, 4 слой – свежие помидоры, 5 слой – ветчина + майонез, 6 слой – ошпаренный лук, 7 слой – 2 яйца + майонез, 8 слой – свежие помидоры, 9 слой – сыр. Салат можно подавать сразу. <hr /> </p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/zabvenie.jpg" alt="" width="450" height="299" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>САЛАТ «ЗАБВЕНИЕ»</strong></p> <p style="text-align: justify;">Балык «Дарницкий» от «ГМК», 300 г. Приготовить омлет из 4 яиц и молока. Одна большая луковица + 300 г жареных грибов. 150 г сыра. Балык режем длинными полосками, омлет – кубиками. Грибы режем пластинками и обжариваем на растительном масле, солим. Обжариваем лук, нарезанный кольцами. Сыр трем на мелкой терке. Собираем салат.</p> <p style="text-align: justify;">1 слой – балык + майонез, омлет + майонез, грибы + лук + майонез, сыр. Сверху можно посыпать мелко нарезанным красным перцем по желанию.</p> <p style="text-align: justify;">Пусть немного постоит.</p> <p style="text-align: justify;">Приятного аппетита.</p> <p style="text-align: right;"><strong>Л.Ф. КОПЫТИНА</strong></p> <p style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><em><strong>фото: <a href="http://gotovim-doma.ru/">http://gotovim-doma.ru <hr /> </a></strong></em></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"><em><strong><img src="media/2014/01jan2014/rezepty/arzhanova450.jpg" alt="" width="450" height="300" /><br /></strong></em></span></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Конверты из лаваша</strong></p> <p style="text-align: justify;">Для приготовления вам потребуются: лаваш, сыр твёрдых сортов, ветчина (я использовала «Трапезную» производства «ГМК»), майонез.</p> <p style="text-align: justify;">Способ приготовления: Лаваш нарезать на квадратики, середину смазать майонезом, натереть сыр на терке, сверху положить ломтик ветчины.</p> <p style="text-align: justify;">Завернуть конвертом и жарить на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой). При желании можно посыпать готовые конвертики зеленью. Приятного аппетита!</p> <p style="text-align: right;"><strong>Ф. А. Аржанова</strong></p>