МАСЛЕНИЦА

<p style="text-align: justify;"><strong>Понедельник</strong> – встреча Масленицы. В этот день начинали печь блины, причем первый блин не ели, а отдавали нищим или выставляли на окно. Делали чучело Масленицы, надевали на него старую одежду и с пением возили по селу, затем ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях и на заледенелых рогожках. Считалось, чем дальше катятся салазки, чем громче смех и шум, тем урожайнее будет год.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Вторник </strong> – "заигрыш". В старину этот день посвящали молодоженам, тогда же начинались массовые гулянья – строились балаганы, карусели, ледяные горы, устраивались катания на санях.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Среда </strong>– "лакомка". Хозяйки приглашали в дом гостей: соседей, родных, друзей и накрывали стол. Готовили блины, пироги, медовые пряники, сбитни и орехи в меду. Принято было угощать зятьев блинами. В среду же соревновались в силе и ловкости, проводили кулачные бои, конные бега.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Четверг </strong> – "разгуляй». Чтобы помочь солнцу прогнать зиму, устраивали катание на санях «по солнышку", то есть по часовой стрелке вокруг деревни. А еще строили снежные городки. Мужчины боролись за свои крепости, а женщины и дети были зрителями.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Пятница </strong>– "тещины вечерки".  В этот день зятья приглашали в дом своих тещ и угощали их блинами. Зять должен был не просто позвать в дом родителей жены, а накануне нанести визит и уважительно пригласить их. А утром в пятницу зять присылал за тещей наряженных людей (своих друзей) и еще раз приглашал ее. Теща, в свою очередь, накануне должна была прислать зятю сковородки, половник, а тесть – мешок гречневой муки и масло.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Суббота</strong> – "золовкины посиделки". В этот день молодые невестки приглашали к себе в дом золовок (сестер мужа) и обязательно дарили им какой-нибудь подарок. Если золовки были не замужем, тогда хозяйка звала к себе в гости и своих незамужних подруг. Если же сестра мужа была замужем, то невестка приглашала замужнюю родню.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Прощеное воскресенье. </strong>Последний день Масленицы называют "прощеное воскресенье» или «целовальник». В этот день провожали зиму и встречали весну. Сжигали на костре чучело зимы и веселились. Финальной забавой были прыжки молодежи через костер. А еще в этот день было принято просить друг у друга прощения за обиды, скопившиеся за весь год. В ответ говорили: «Бог простит!"</p> <p style="text-align: justify;">Конечно, сейчас традиции масленичной недели не соблюдаются, но сохранилось главное масленичное угощение – блины. И с чем их только ни едят: с мясом и грибами, икрой и рыбой, вареньями и сметаной!</p> <p style="text-align: right;"><em><strong>В следующем номере "НВ" – оригинальные рецепты блинов.</strong></em></p>