Блюда из индейки полезны и вкусны

<p style="text-align: justify;">Крупнейшая на нашей территории мясоперерабатывающая компания несколько месяцев назад открыла ферму по выращиванию индейки и на базе ЗАО "Губкинский мясокомбинат» запустила в эксплуатацию цех по её переработке. Теперь изделия из этой птицы или с ее добавлением есть в ассортименте трех торговых марок: «Сытодолье», «Мясная Русь» и «Губернская мясная компания". </p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/29mar2014/indeyka/indeyka2450.jpg" alt="" width="450" height="298" /></p> <p style="text-align: justify;">В ассортименте торговой марки "Сытодолье» появились недорогие сардельки «Смачные» и «Мозаика" (с вкраплением кусочков сердца индейки), а также замороженные печень, сердце и желудок индейки. </p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/29mar2014/indeyka/indeyka3450.jpg" alt="" width="450" height="298" /></p> <p style="text-align: justify;">Под маркой "Мясная Русь" выпускаются замороженные или охлажденные бедро, филе, палочка (средняя часть крыла). Минимум времени для приготовления потребует полуфабрикат жаркого в маринаде, которое предлагается сразу в пакете для запекания. Любителей загородных пикников удивит и порадует дивный, сочный шашлык из индейки.</p> <p style="text-align: justify;"><img src="media/2014/29mar2014/indeyka/indeyka1450.jpg" alt="" width="450" height="334" /></p> <p style="text-align: justify;">В ассортименте торговой марки "Губернская мясная компания» представлены колбасы и деликатесы из индейки: варено-копченая колбаса «Филейная» (это воплощенная мясная нежность!) и изысканная ветчина, очень интересны для любителей ароматного «мяска на косточке" копчено-вареные крыло и шейка индейки. </p> <p style="text-align: justify;"><img title="Филейная колбаса" src="media/2014/29mar2014/indeyka/fileynaya450.jpg" alt="Филейная колбаса" width="450" height="297" /></p> <p style="text-align: justify;">Вершиной любого праздничного стола, безусловно,  станет сырокопченое карпаччо, которое по вкусу и виду даст фору  дорогущим итальянскому прошутто или испанскому хамону.</p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Карпаччо из индейки" src="media/2014/29mar2014/indeyka/karpacco450.jpg" alt="Карпаччо из индейки" width="450" height="263" /></p> <p style="text-align: justify;">Кстати, карпаччо прекрасно сочетается с самыми экзотическими фруктами и овощами, зеленью, травами, разными кисло-сладкими заправками, поэтому способно не только ярко "солировать" на столе, но и создавать особую вкусовую симфонию в салатах, канапе, роллах и рулетах. </p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Палочка из индейки" src="media/2014/29mar2014/indeyka/palochka450.jpg" alt="Палочка из индейки" width="450" height="377" /></p> <p style="text-align: justify;">Руководитель службы маркетинга агропромышленной группы БВК Роман Кальной напомнил участникам встречи, что мясо индейки  давным-давно признано в мире диетическим продуктом с низким содержанием холестерина. Кроме того, оно содержит полезные для организма человека витамины (А, В 2, В 6, В 12, Е, РР), фосфор, железо, кальций, серу, магний, марганец и йод. Из-за всех этих практически волшебных свойств индейка рекомендуется для употребления беременным и кормящим женщинам, людям, занятым физическим трудом, и пожилым, больным в восстановительный период. </p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Сардельки смачные" src="media/2014/29mar2014/indeyka/sardelki450.jpg" alt="Сардельки смачные" width="450" height="394" /></p> <p style="text-align: justify;">Весной, когда дамы стремятся сбросить лишние килограммы, блюда из индейки помогут организовать правильное и здоровое питание, которое не отразится на их талии. Есть у индейки и еще одно важное  в современной жизни свойство – ее мясо помогает преодолевать стрессы и депрессии, поскольку повышает выработку гормона хорошего настроения – серотонина.</p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Печень индейки" src="media/2014/29mar2014/indeyka/pechen450.jpg" alt="Печень индейки" width="450" height="286" /></p> <p style="text-align: justify;">Надеемся, что отличное товарное качество и полезные свойства мяса индейки местного производителя заинтересуют не только домашних хозяек, но и руководителей кафе, ресторанов и столовых нашего города, и очень скоро в них можно будет отведать вкусные и оригинальные блюда из индейки.</p> <p style="text-align: justify;"><img title="Ветчина из индейки" src="media/2014/29mar2014/indeyka/vetchina450.jpg" alt="Ветчина из индейки" width="450" height="201" /></p> <p style="text-align: justify;">А для домашнего приготовления можно порекомендовать, например, <strong>рулет "Юбилейный"</strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Продукты</strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><em>На 1,5 кг филе индейки: 500 г печёнки, 500 г толчёных грецких орехов, 200 г чёрствого батона, 200 г 40-процентных сливок, 70 г сливочного масла, перец, соль. </em></p> <p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Способ приготовления</strong></span></p> <p style="text-align: justify;">1. Печёнку помойте, порежьте, обжарьте в масле. Затем пропустите через мясорубку вместе с размоченным в сливках батоном, добавьте орехи и сливочное масло. Поперчите, посолите, перемешайте.</p> <p style="text-align: justify;">2.Филе индейки отбейте в пласт, начините печёночно-ореховой массой, сверните рулетом, обвяжите кулинарной нитью. Обмажьте рулет маслом, выложите в глубокий противень на фольгу. Запекайте в духовке полчаса при температуре 180 градусов, прикрыв фольгой, затем 20 минут приоткрыв фольгу,  поливая выделившимся соком. </p> <p style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><em>На правах рекламы. </em></span></p>