Сегодня — третий день Масленицы, в народе его называют «Лакомка»
11:54
18.02.2026
Сегодня — третий день Масленицы, в народе его называют «Лакомка»
В этот день хозяйки по традиции демонстрируют всё своё кулинарное мастерство. В старину на «Лакомку» накрывали богатые столы, угощали гостей мёдом, вареньем и сметаной, устраивали весёлые конкурсы на самый вкусный, самый ажурный или самый большой блин. А ещё звали в гости родных и соседей: считалось, что чем больше гостей, тем больше достатка в доме.
А вот старинный рецепт блинов на манке — как раз для праздничного стола:
Возьмите 1 л молока, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 стакана манной крупы, 4 яйца, 1 ст. л. дрожжей, 3 стакана пшеничной муки и 1/2 стакана подсолнечного масла.
В 750 мл тёплого молока растворите сахар, соль, дрожжи, манку и муку. Поставьте тесто подниматься на 2–3 часа. Затем по одному вмешайте яйца, влейте масло и оставшиеся 250 мл горячего молока, хорошо взбейте. Оставьте ещё на 30 минут.
Жарьте блины на раскалённой сковороде, слегка смазанной маслом, — они получатся пышными и ароматными. Подавайте со сметаной, мёдом или вареньем: так было принято испокон веков!