Рецепты к Вашему столу - что приготовить?

<p> </p> <p style="text-align: center;">Рецепт от заведующей рекламно-коммерческим отделом</p> <p style="text-align: center;"><strong>Натальи Добродеевой: </strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium; color: #ff0000;"><strong><strong>Салат с макаронами и пекинской капустой</strong></strong></span></p> <p style="text-align: center;"><img title="Салат с макаронами и пекинской капустой" src="media/2013/01jan2012/rezept/salat2_450x.jpg" alt="Салат с макаронами и пекинской капустой" width="450" height="353" /></p> <p style="text-align: left;">Отварить граммов 150 макаронов (лучше всего подойдут  разноцветные "спиральки" "Макфа", можно просто "спиральки" или "ракушки". Главное, чтоб не очень крупные). Промыть, сбрызнуть маслом, чтоб не слипались, остудить.</p> <p>250-300 г "Ветчины для завтрака" нарезать небольшими кубиками.</p> <p>Небольшой кочан пекинской капусты нарезать соломкой (толстые части не резать вообще или нарезать тоненько-тоненько).</p> <p>Перемешать ветчину, капусту и макароны (осторожно, двумя ложками). Посолить и обязательно поперчить по вкусу. Добавить полстакана (можно немного больше) очищенных кедровых орешков (продаются на рынке). Заправить майонезом (немного). Помидоры черри разрезать на 4 части и положить на салат сверху пусть каждый берет себе салат с помидорами.</p> <p><em>Авторы предлагали помидоры класть сразу и все вместе размешивать с майонезом, но, на мой взгляд, в этом случае помидоры потекут и испортят весь вкус.</em></p> <p>Салат готовится минут 20-25 от первой до последней минуты (даже макароны успеют свариться, пока будете резать другие продукты).</p> <p>Приятного аппетита. Хорошего Нового года!</p> <p> </p> <hr /> <p> </p> <p style="text-align: center;">Рецепт от заместителя главного редактора <strong>Риммы  Кузнецовой:</strong></p> <p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: medium; color: #ff0000;"><strong>Салат из помидоров и крабового мяса</strong></span><br /></strong></p> <p style="text-align: center;"><strong><img title="Салат из помидоров и крабового мяса" src="media/2013/01jan2012/rezept/salat_450x.jpg" alt="Салат из помидоров и крабового мяса" width="450" height="339" /><br /></strong></p> <p><strong><span style="font-family: Arial, serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ru-RU" xml:lang="ru-RU">2 помидора, 1 пачка крабового мяса (не палочек!), 1 зубчик чеснока, майонез.</span></span></span></strong></p> <p><span style="font-family: Arial, serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ru-RU" xml:lang="ru-RU">Помидоры, крабовое мясо порезать, мелко покрошить чеснок. Заправить майонезом. Можно украсить красным болгарским перцем. Салат получается очень свежий и лёгкий - то, что нужно к новогоднему столу!</span></span></span></p> <p> </p> <hr /> <p> </p> <p style="text-align: center;"><strong style="text-align: center;"><span style="font-size: medium; color: #ff0000;">Веселое канапе для фуршета</span>  от редакции:</strong></p> <p style="text-align: center;"><strong><img title="Веселое канапе от редакции " src="media/2013/01jan2012/rezept/kanape_450x.jpg" alt="Веселое канапе от редакции " width="450" height="356" /><br /></strong></p> <p><span>Взять несколько видов сыров, в том числе разноцветных типа песо, разноцветный свежий перец, свежие и маринованные огурчики, грибы, колбасу и т.д в зависимости от ваших возможностей и фантазии.</span></p> <p><span>Порезать все кубиками, нанизать на зубочистки или специальные вилочки.</span></p> <p><span> Блюдо готово!</span></p> <hr /> <p style="text-align: center;">Рецепт от оператора компьютерной верстки <strong>Оксаны Аршиновой:</strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium; color: #ff0000;"><strong>"Селедка под "курткой"</strong></span></p> <p><strong><img title="Селедка " src="media/2013/01jan2012/rezept/sloyki_450x.jpg" alt="Селедка " width="450" height="252" /></strong></p> <p style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><em>фото: kamelena.ru</em></span><strong><br /></strong></p> <p style="text-align: left;"><strong> </strong>500 г слоеного теста (бездрожжевого), 300 г вареной свеклы,  2-3 ст.л. майонеза, кусочки филе селедки, соль (по желанию)</p> <p>Тесто разморозить, раскатывать не нужно. Порезать на прямоугольники 5-6х4 см. Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.</p> <p>Готовые слойки полностью остудить. Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся).<br />Свеклу натереть на мелкой терке. Добавить майонез, перемешать. <br />Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы.<br />Сверху выложить по маленькому кусочку селедки.</p> <p>Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожным сыром с зеленью или тертым сыром с чесноком и майонезом</p> <hr /> <p style="text-align: center;">Рецепт от обозревателя "НВ" <strong>Ольги Бондаревой:</strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="font-size: medium;">Рыбное суфле «Нежность»</span></strong></span></p> <p style="text-align: left;"><strong><img title="Рыбное суфле «Нежность»" src="media/2013/01jan2012/rezept/sufle_450x.jpg" alt="Рыбное суфле «Нежность»" width="450" height="296" /></strong></p> <p style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><em>фото: say7.info</em></span><strong><br /></strong></p> <p>Рецепт взят у Анастасии Скрипкиной и адаптирован к местным реалиям.</p> <p><strong>На 12 порций:</strong></p> <p><strong> </strong><strong>500 г филе свежемороженой скумбрии</strong></p> <p><strong>2 белка,</strong></p> <p><strong>300 мл сливок 33-35% (или три ложки сметаны),</strong></p> <p><strong>1 маленькая луковица,</strong></p> <p><strong>соль</strong></p> <p><strong>Для украшения:</strong></p> <p><strong> мягкий творожный сыр («Томмолоко», «Хохланд»)</strong></p> <p><strong>икра</strong></p> <p>Рыбу разморозить, отделить от костей, два раза пропустить через мясорубку</p> <p>Белки взбить с солью (около 0,5 ч.л.).</p> <p>Добавить сливки или сметану, взбивать до густоты.</p> <p>Аккуратно, частями ввести белки в рыбную массу, перемешать.</p> <p>Выложить суфле в формочки для запекания (лучше силиконовые), предварительно смазать их сливочным маслом.</p> <p>Духовку разогреть до 180 градусов.</p> <p>Формочки поставить в глубокий противень, налить в него теплую воду, чтобы она прикрывала форму до середины. Выпекать в течение 35-40 минут.<br />Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально.<br />Готовое суфле полностью остудить, вынуть из формочек.<br />При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. Середину обильно украсить красной икрой.</p> <hr /> <p style="text-align: center;">Рецепт от администратора novovremya.ru <strong>Марии Соколовой:</strong></p> <p><strong><img title="Рулет из лаваша с семгой" src="media/2013/01jan2012/rezept/rulet_450x.jpg" alt="Рулет из лаваша с семгой" width="450" height="323" /></strong></p> <p style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><em>фото: eda-mira.ru</em></span><strong><br /></strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium; color: #ff0000;">Рулет из лаваша с семгой</span></p> <p><strong>4 тонких лаваша, майонез, зелень, морковь - 2-3 шт, кусок слабосоленой форели или семги, мягкий сыр (плавленый, сливочный - в ванночках), сливочное мало - 200 гр.</strong></p> <p>Морковь натереть на терке и потушить на сливочном масле с добавлением любимых специй и соли до готовности. Выложить ровным слоем на лаваш, смазанный майонезом. Свернуть лаваш(1) по большей стороне в тугой рулет.</p> <p>На следующий лаваш, смазанный майонезом, выложить порубленную зелень. Положить лаваш(1) с морковью на лаваш(2) с зеленью и свернуть в тугой рулет.</p> <p>Лаваш(3) смазать сливочным маслом и выложить на него тонкие ломтики рыбы. Свернуть вместе с лавашом(2).</p> <p>Последний лаваш(4) обильно смазать сливочным сыром, тщательно промазывая края. Выложить на него лаваш(3) и свернуть.</p> <p>Готовый рулет обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа (или на всю ночь)</p> <p>Подавать холодним, предварительно нарезав на ломтики острым ножом.</p> <p> </p> <p style="text-align: center;"><strong><em>Приятного аппетита!</em></strong></p>