Повара из кафе "Кукурузник" стали лучшими на 3-м Кулинарном чемпионате Черноземья

<p>На суд жюри победители представили речную форель, утиное филе и карамельное яблоко.  </p> <p><img src="media/2016/21apr2016/kulinar/hol450.jpg" alt="" width="450" height="336" /></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Холодная закуска:</span></em></strong> Речная форель с винегретом из копченой свёклы и хрустящим дайконом                                                                                    </p> <p> </p> <p><img src="media/2016/21apr2016/kulinar/hot450.jpg" alt="" width="450" height="336" /></p> <p><span style="font-size: 12px;"> </span><strong style="font-size: 12px;"><em><span style="text-decoration: underline;">Горячее блюдо:</span></em></strong><span style="font-size: 12px;"> Утиное филе с пряными травами, пельменями из шпината с потрошками и эспумой из тыквы</span></p> <p> </p> <p> <img src="media/2016/21apr2016/kulinar/des01450.jpg" alt="" width="450" height="336" /></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Десерт:</span></em></strong> Карамельное яблоко с медово-творожным кремом с малиной и еловым вареньем на черёмуховой земле с медовой пыльцой</p> <p> </p> <p><img src="media/2016/21apr2016/kulinar/des02450.jpg" alt="" width="450" height="300" /></p> <p><span style="font-size: 12px;">На приготовление блюд отводилось 90 минут.  Основными критериями при оценке работ было применение нескольких технологий, чистота и соблюдение санитарных требований, и самое главное - вкус приготовленных блюд. Представители кафе «Кукурузник» набрали наивысшее количество баллов.</span></p> <p><span style="font-size: 12px;"><img src="media/2016/21apr2016/kulinar/pobediteli450.jpg" alt="" width="450" height="300" /><br /></span></p> <p>Чемпионат «Chef à la russe»  в России проводится с 2014 года. Для кулинаров он стал главным конкурсом страны.  Его организаторы отмечают, что здесь можно приобрести бесценный опыт и подготовится к международным соревнованиям. Финал конкурса пройдет в апреле 2017 года.</p> <p><img src="media/2016/21apr2016/kulinar/vse450.jpg" alt="" width="450" height="336" /></p> <p><span style="font-size: 12px;">Победителей встречали коллеги в кафе «Кукурузник»</span></p>