Увеличение цены на зерно вызвало подорожание хлеба

<p style="text-align: justify;">Отпускные и розничные цены на хлеб в течение 9 месяцев 2012 г. (январь-сентябрь) практически не менялись. Значительный рост цен на хлеб пришелся на 4 квартал 2012 г. Динамика роста цен на хлеб ржано-пшеничный (по разным хлебопекарным предприятиям) составила от 20 до 40% за 1 кг в сравнении с 1 кварталом прошлого года. Хлеб пшеничный подорожал на 6-9% в соотношении с 1 кварталом 2012 г.</p> <p style="text-align: justify;">Динамика роста отпускных цен на муку (пшеничную и ржаную обдирную) увеличивалась постепенно, в течение всего прошлого года, и к 4 кварталу 2012 г. рост отпускных цен на муку пшеничную составил 131% за 1 тонну, на муку ржаную обдирную – 123% по отношению к 1 кварталу 2012 г. Динамика роста закупочных цен на муку пшеничную на конец 2012 г. по отношению к началу, составила от 35 до 60%; на муку ржаную обдирную – от 22 до 53%.</p> <p style="text-align: justify;">Рост себестоимости муки (пшеничной и ржаной обдирной) к концу 2012 г. обусловлен значительным ростом закупочных цен на зерно. В связи с засухой, урожай зерна в России в 2012 г. снизился на 25% (до 70,7 млн. тонн), а рост цен на зерно увеличился, как минимум, в два раза.</p> <p style="text-align: justify;">Таким образом, значительное увеличение цены на зерно привело к удорожанию себестоимости муки и, соответственно, к увеличению отпускных цен на муку, что, в свою очередь, вызвало повышение отпускных и розничных цен на хлеб.</p> <p style="text-align: justify;">Управлением было проанализировано соотношение цен за январь-февраль 2013 г. и аналогичный период 2012 г. и выявлено, что темпы роста цен на зерно и муку значительно превышают темпы роста цен на хлеб.  Признаков заключения хлебопекарными предприятиями антиконкурентных соглашений, направленных на удорожание хлебобулочных изделий не обнаружено.  Основная причина подорожания хлеба – резкий рост цены на зерно.</p> <p style="text-align: right;"><em><span style="font-size: x-small;">фото: b-tal.ru</span><a href="http://www.b-tal.ru/"></a></em></p>