ВКУСНЫЕ И СЫТНЫЕ САРДЕЛЬКИ "МЯЧИКИ"

<p style="text-align: justify;"><img src="media/2017/07dec2017/talant/myachiki/myachiki1200.jpg" alt="" width="450" height="265" /></p> <p style="text-align: justify;">Вареные охлаждённые маленькие сардельки приготовлены из смеси свиного и говяжьего фарша с добавлением масла и молока. «Мячики» выпускаются в штучной индивидуальной упаковке весом 400 граммов, как раз отлично подходят для разового потребления в среднестатистической семье из трёх человек. </p> <p style="text-align: justify;">Продукция торговой марки «Губкинский мясокомбинат» ассоциируется с самым высоким уровнем качества: лучшее сырьё и пристальный контроль показателей безопасности. Вот почему сочные, ароматные, вкусные сардельки нравятся многим покупателям. </p> <p style="text-align: justify;">Время показало, что эти аппетитные сардельки-малыши прочно вошли в рацион питания многих семей. Мамы и папы даже не замечают, как из холодильника исчезают необычные кругляши. Ам! И за щекой юных любителей сарделек скрывается вкусный шарик! Мясные мячики позволяют быстро позавтракать, с таким же успехом пообедать либо поужинать. Во всех случаях результат одинаков – вкусно и сытно! Кстати, «Мячики» можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, поскольку они проходят тепловую обработку ещё в процессе изготовления. Поэтому нужно помнить, что сардельки достаточно проварить в кипятке 2–3 минуты, поскольку долгая варка существенно снижает вкусовые качества.</p> <p style="text-align: justify;">Сардельки – продукт универсальный. Они хороши в качестве самостоятельного блюда с гарниром из свежих или тушёных овощей, а увлечённые кулинары используют «Мячики» как ингредиент для приготовления различных блюд. Вот несколько кулинарных идей: сардельки «Мячики» можно подать в соусе, как тефтели; можно приготовить необычные сардельки в тесте в виде осьминогов или обмотать «Мячики» полосками теста, как клубок ниток; а можно испечь необычный закусочный пирог.</p> <p style="text-align: right;"><strong>А. СЕРЕБРОВА</strong></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <hr /> <p> </p> <p style="text-align: justify;"><strong style="font-size: medium; text-align: left;">Закусочный пирог-киш* с «Мячиками»</strong></p> <p style="text-align: left;"><em>* Киш – это французский открытый пирог с начинкой из мяса, грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок</em></p> <p style="text-align: right;"> </p> <p style="text-align: right;"><strong><img style="float: left; margin: 8px;" src="media/2017/07dec2017/talant/myachiki/kish.jpg" alt="" width="280" height="180" />Ингредиенты для теста:</strong></p> <p style="text-align: right;"><em>мука – 1-1,5 стакана;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>масло сливочное – 100 г;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>соль – ½ ч. ложки;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>яйца – 1 шт.;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>вода– 1-2 ст. ложки.</em></p> <p style="text-align: right;"><strong>Ингредиенты для начинки:</strong></p> <p style="text-align: right;"><em>сардельки «Мячики» – 400 г.;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>яйца – 3 шт.;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>сметана – 100 г;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>сыр твёрдый –100 г;</em></p> <p style="text-align: right;"><em>соль и чёрный перец – по вкусу.</em></p> <p style="text-align: justify;">1. Для теста порубить муку с маслом и солью. Добавить яйцо и воду. Хорошо вымесить тесто, поставить его на полчаса в холодильник.</p> <p style="text-align: justify;">2. После того как тесто охладится, раскатать его чуть больше формы для выпекания, выложить в форму, наколоть вилкой. Чтобы тесто не сильно поднималось, можно положить сверху вырезанную по форме бумагу для выпечки и засыпать рисом или фасолью. Поставить выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку. Через 10–15 минут вынуть из духовки, аккуратно снять бумагу с рисом или фасолью.</p> <p style="text-align: justify;">3. Пока основа для пирога выпекается, подготовить начинку: взбить яйца, добавить сметану, соль, перец, тертый сыр. Снять оболочку с сарделек, можно разрезать их пополам.</p> <p style="text-align: justify;">4. На испеченную основу для киша выложить «Мячики», залить сардельки яично-сырной смесью.</p> <p style="text-align: justify;">5. Киш выпекать в духовке ещё 20–25 минут при температуре 175 °С до золотистой корочки.</p> <p style="text-align: justify;">6. Этот пирог можно есть тёплым и холодным.</p>